緬甸新娘的緬甸美食(緬甸菜)

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所屬分類:異國風情

緬甸新娘雖然並不如娶大陸新娘越南新娘等熱門,但仍然有不少人喜愛緬甸女性的溫柔,還是透過各種方式到緬甸迎娶緬甸新娘;而緬甸不只有溫柔的緬甸新娘,更有美味緬甸美食、緬甸菜,來到緬甸相親除了順利娶到緬甸新娘以外,更要好好品嚐緬甸美食、緬甸菜。

緬甸美食的特色就是酸和辣,雖然看起來和泰國菜滿相似的,但入口卻少了泰國菜霸道的感覺,它雖然也是酸和辣,但整體而言卻含蓄且富有餘味多了。

緬甸是一個熱帶國家,平均溫度40攝氏度左右,但是,緬甸人卻非常熱衷於各種各樣的 A JIOU ,也就是油炸食品。在緬甸,無論男女老少,都非常喜歡吃這些油炸東西。緬甸的(A JIOU有著各種各樣的種類,如:炸洋芋、炸玉米、炸花生、炸豆子、炸洋蔥、炸香蕉、炸葫蘆、炸蝦等。緬甸人喜歡將這些東西和著麵粉攪拌後,加上緬甸的各種香料一起放入油鍋裡炸,香氣四溢,讓人不能自禁!緬甸的油炸食品是當地最有特色的一種小吃。香噴噴的油炸食品,拌上他們特製的拌醬,那種味道,也只有在緬甸你才能品嘗得到!

緬甸菜的特色是融合了印度菜和泰國菜的風味,所以 一般以咖哩和白飯為主,其著名的菜色有牛排(肉質稍硬)、Sibyan(以蝦醬烹調的菜)、Balachaung(以洋、蔥小辣椒、蒜、番茄等調製的開胃菜)等多項。此外,緬甸似乎處處可見餐廳和飲食攤,如腸胃不會水土不服者,在緬甸彷彿置身「吃的天堂」,尤其價廉物美的海產如蝦、魚、魚翅、螃蟹等,更是令人食指大動。

緬甸緬族人喜食椰漿飯及攔有薑黃粉、椰絲、蝦松的糯米飯;每餐必食一種叫“雅比”的魚蝦醬;菜肴喜放咖喱。緬甸克欽族人喜吃獸肉,他們習慣用火烤食,烤熟後撒上鹽、用手撕食。緬甸克倫族人,無論男女老幼都吸煙鬥。酒列是日常必備之物,任何儀式上,人們都要以酒助興。緬甸人一般早晨愛吃西餐,午、晚喜食中餐;餐臺喜歡備有辣椒油和辣椒醬等調味品。他們用餐習慣一人一把匙和一個湯盤,他們不習慣用碗。用餐“工具”是右手,抓食取飯靈巧方便。他們樂於菜齊後一起上桌用餐。

緬甸人對中西餐都較喜歡。日常以牛肉、雞、鴨、魚、蝦、雞蛋和各種蔬菜為主,中餐由其要清淡的蔬菜或涼拌青菜。他們口味清爽、酸甜,調味常用咖喱、辣椒油等,尤其是辣椒油,餐餐必備。飯後要喝紅茶和咖啡。他們不吃動物內臟,也不吃豬肉,還還有些人不吃4條腿的動物,大概是怕吃下後福氣就會跑掉吧。

緬甸人在飲食嗜好上有如下特點:

①注重:講究菜肴要豐盛,注重菜品要質精量小。

②口味:一般口味不喜太鹹,愛食甜、酸、辣味。

③主食:以米飯為主,對水餃、蒸餃、餡餅、烤餅、燒麥等也很感興趣。

④副食:喜歡吃雞、魚、蝦、鴨、雞蛋及各種蔬菜;調味愛用蕃茄醬、蝦醬油、辣椒油、辣椒醬和咖喱粉等。

⑤制法:對烤、炸、爆、煎、燒、醬、拌等烹調方法製作的菜肴偏愛。

⑥中餐:喜愛中國的川菜。

⑦菜譜:很欣賞大拼盤、素雞、吉利魚條、薑芽鴨片、煎釀明蝦、炸脆皮雞、棒棒雞、奶油菜花、炸板蝦等風味菜肴。

⑧水酒:愛喝啤酒、汽水、桔子水等;飯後有喝咖啡或熱茶的習慣,不過他們愛喝的是怪味茶(即有茶葉拌黃豆粉、蝦米松、蝦醬油、洋蔥頭末、炒熟的辣椒籽等,攪拌後衝成怪味茶飲用)。

⑨果品:愛吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠蘿等水果;乾果喜歡核桃仁等。

因境內種族的多元,仰光市的餐飲也呈現包羅萬象的特色,尤其以撣族、緬族、中國和印度的影響最為顯著。當地食物的精髓包括以咖哩烹調的魚、肉和蔬菜以及葫蘆湯等。緬甸料理的特色為比較油和鹹但較不辛辣。

•爽口香脆炸素菜:把胡蘆瓜切段及豆芽蘸炸漿入油鑊炸,前者炸起來十分爽口;豆芽則以脆口取勝,蘸自家調製的辣醬,酸甜又香口。 .

•茶葉沙律:緬甸的沙律沒有沙律醬,而用清香茶葉去提香,拌菜絲、蝦 米、緬甸珍珠豆(花生),蠶豆,用來佐酒或茶俱佳。

•魚粉湯:把魚拆肉,以香茅和薑去調味,除去俗稱的"泥臭味",再用炒香的馬豆熬湯,米粉盡收魚湯的鮮味之餘,伴菜有入口香而爽的香蕉樹芯、炸制, 魚湯底濃到化不開。

•咖喱蟹:主要以咖喱粉調味,拌洋提香,辣度可隨口味增多減少,肉蟹味濃鬱又香口。

•緬甸大蝦:緬甸運來的大蝦以多膏見稱,烹調以薑油、蒜及咖喱粉,芫荽味很香,身長而肉嫩,入口如吃龍蝦肉。

由於在緬甸的華人比較多,所以,在緬甸,尤其是在曼德勒,你可以品嘗到很多具有中國風味的小吃。而這些風味小吃中,又以雲南風味為盛。比較著名的就是雲南的麻辣菜了。在古城曼德勒的73條街以及34條街唐人街上,麻辣菜是最多的。開店的大都是居住在緬甸的華人,主要是從雲南過去的華人。由於緬甸人愛吃辣,加之在那邊的雲南人也很多,所以,每當夜幕降臨,這些店的生意是最紅火的時候。

當到緬甸相親娶緬甸新娘時,一定要好品嚐這些緬甸美食、緬甸菜,才不虛緬甸一行。

最後,再次聲明,我們並不提供緬甸新娘的相關服務,以上僅供參考。若您有意透過相親服務來娶大陸新娘、越南新娘、屋茲別克新娘等,歡迎與我們洽詢聯絡。

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